Die für viele schöne Adria-Insel ist heute vor allem für ihre Weißweine bekannt, in erster Linie für Posip und Marastina. Im Unterschied zum Marastina, eine autochtone dalmatinische Sorte , die auch auf den anderen Inseln und an der Küste anzutreffen ist, wächst der Posip nur auf Korcula und nur auf zwei Feldern – denn von Smokvica und dem von Cara. In diesen wunderschönen Weingärten sind die meisten Stöcke Posip, einige Marastina und nur ganz wenige Bratkovina, eine alte einheimische Rebsorte, deren Trauben für ein unersetzliches Gewürz für die zwei geschützten Spitzenweine abgeben. Ein idealer Wein, um einen schönen Tag in Kroatien zu beenden.

Einer uralten Legende zufolge, die auf die alten Griechen zurückgeht, soll ein Vogel den Posip-Samen in seinem Schnabel mitgebracht haben und ihn am Rande des Feldes von Smokvica fallen gelassen haben. Mit Sicherheit weiß man, dass sich diese Rebsorte auf der Insel erst Ende des letzten Jahrhunderts auszubreiten begann, als die Weingärten nach der Verwüstung durch die Reblaus überall in Europa auch hier erneuert wurden. Auch bei dieser Gelegenheit schloss man die Rolle des segensreichen Vogels nicht aus, denn der Posip war – soviel ist sicher, ganz von alleine gewachsen, und die Weinbauern begannen ihn zu mehren, als sie merkten, das man aus den süßen Trauben einen bis dahin unbekannten Wein keltern konnte. Der echte Genuß stellt sich ein, wenn sie ihn genießen, und von der Terasse aus den Sonnenuntergang beachten.

In größerem Stil begann man die Rebe erst im Jahre 1954 anzubauen, als in Smokvica eine Genossenschaft gegründet wurde, die die Winzer von Cara und Smokvica vereinte. Bald begann sich auch die Önologie für diesen Wein zu interessieren und so wurde er 1967 zum Spitzenwein mit geschützter Herkunft erklärt. Der Posip fand schnell seine Liebhaber, auch wenn er nicht billig ist. Etwas besonderes also, für einen schönen Abend auf einer Terasse Ihrer Ferienwohnung Kroatien. Deshalb bleiben auch alle neuen Flächen und Felder für ihn reserviert. Die Winzer gehen immer mehr von den traditionellen roten Sorten ab, so das die weißen heute achtzig Prozent des Weinbaugebietes von Smokvica-Cara beanspruchen. Gleichzeitig arbeitet man auch an der Verbesserung der Technologie, und so ist der Posip, wie die Önologin des Smokvicer Kellers, Marija Brizic Pecotic sagt, vom kräftigen und vollen Mittelmeerwein, der er am Anfang war, durch Veränderungen zu einem immer eleganteren Wein mit geringerem Alkoholanteil und einer immer ausbalancierteren Harmonie aller Komponenten geworden. Dank kalter Fermentation enthalten diese beiden Weine sehr wenig Schwefel sind also fast frei von dieser unerwünschten Begleiterscheinung vieler Flaschenweine.

Der Marastina von Smokvica und Cara, ebenfalls ein geschützter Spitzenwein, wird aber auf dem Markt noch immer nicht hinreichend anerkannt. In Ihrem Apartmani Hvar sollten Sie ihn aber auf alle Fälle testen.Hauptschuldiger dafür ist sein Name: Die Marastina-Rebe gedeiht nämlich auch in anderen dalmatinischen Weinbaugebieten und bringt vielerlei Weine hervor. Und die meisten Verbraucher unterscheiden nicht zwischen all diesen Marastinas. So beschlossen die Smokvicer Winzer , die letztjährige und zukünftige Lese unter dem Namen Rukatac ab zufüllen, was eigentlich unter der den Winzern auf Korcula ein eingebürgertes Synonym für Marastina ist.

Der Rukatac ist ein süffiger und weicher Wein, und deshalb sprechen ihm Frauen besonders gern zu, für sie ist er eher eine Sensation als der Posip. Sowohl Marastina als auch Posip passen am besten zu Fisch und Muscheln.

Wenn Essen und Wein ein Liebespaar sind, wie die Gourmets behaupten, dann entsteht beim Zusammentreffen von gut gekühltem Posip oder Marastina mit Stoner Austern eine Leidenschaft, die man so schnell nicht wieder vergisst. Nehmen Sie Ihrer Frau beim nächsten Einkauf doch einfach einmal eine Flasche mit, so verschönern Sie Ihr den Urlaub in Kroatien noch ein wenig mehr.